四川省农业科学院农产品加工研究所（以下简称“加工所”）科技团队与谷黄金集团举行了一场聚焦发芽糙米精深加工技术的专题交流会。双方围绕发芽糙米的营养特性、关键技术瓶颈及产业化前景展开深入研讨，旨在推动该领域的科技创新与成果转化，为粮食深加工产业注入新动能。

交流会伊始，加工所负责人介绍了研究所在农产品加工领域的最新成果，特别是发芽糙米研究方面的进展。他指出，发芽糙米作为富含γ-氨基丁酸、膳食纤维及多种活性成分的“功能性稻米”，近年来在健康食品市场备受关注，但其加工过程中的稳定性控制、口感改良及风味优化仍是制约产业化的核心问题。

谷黄金集团技术团队则分享了企业在糙米原料供应、产品开发及市场推广中的实践经验。集团代表表示，面对消费者对营养与便捷的双重需求，企业亟需突破高效发芽工艺、营养保留技术及多样化产品形态（如即食米粉、谷物饮料等）的开发瓶颈，并期望通过与科研机构的深度合作补齐技术短板。

双方科技人员就关键技术环节进行了详细交流。针对发芽进程中的温湿度精准控制、活性物质富集机制，以及如何利用生物酶解、低温干燥等现代食品工程手段提升产品附加值等问题，加工所专家提出了系列可行的技术建议。双方还探讨了“低GI（血糖生成指数）发芽糙米主食化”的可行性方案，意图拓展其在特膳食品、健康养生产品中的应用场景。

经过充分研讨，与会双方初步达成合作共识。加工所将依托其科研积累和检测平台，为谷黄金集团提供技术服务与创新支持，合作开发符合市场需求的发芽糙米深加工产品。谷黄金集团将利用其产业链优势和重庆、四川等地区渠道，快速推动科研成果的商业转化。

此次技术交流不仅为政产学研用多方联动搭建了沟通桥梁，也彰显了科研机构与国家龙头企业共建农业高效增值链条的主动性。四川省农业科学院加工所有关负责人强调，将继续联手谷黄金集团探索发芽糙米“良技+良洽+良市场”融合模式，赋能四川省泸州、眉山等优质稻米主产区健康发展，为地方现代高效农业奠定坚实基础。